Pudin de Surimi de Mari Jose

  Esta receta me la dio mi amiga Mari Jose, que es muy creativa en la cocina. Un día que tenía invitados y no sabía que poner, la llamé a ella y me dio la receta, gustó hasta a mi marido que no le gustan mucho los pasteles de pescado. Probadlo, es muy sencillo y está muy bueno.


INGREDIENTES:
250 gr. de surimi
100 ml. tomate frito
250 ml. nata líquida
3 huevos
10 ó 12 gambas peladas
Batir todo con la batidora y poner la mezcla en un molde engrasado. Si lo hacéis en el microondas lo tenéis unos 10 minutos, depende de la potencia de vuestro horno y si lo hacéis en el horno convencional, unos 25 minutos.