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viernes, 16 de marzo de 2012

Arroz con leche exótico

         Hola, esta receta es de Mari Jose. ella dice que este arroz con leche es para los amantes de los sabores diferentes, pues lleva, coco, vainilla  y cardamomo.
INGREDIENTES:
1 litro de leche
400 gr de leche de coco
200 gr de arroz
1/2 palo de canela en rama
1 rama de vainilla o una cucharada de postre de vainilla molida en polvo
6 ó 7 semillas de cardamomo (las que están en la foto)
230 gr. de azúcar (20 se los puse de azúcar avainillado)
ELABORACIÓN:
     Se pone la mariposa en las cuchillas y se añade la leche, la leche de coco, el arroz, medio palo de canela en rama y las semillas de cardamomo. Se abren las vainas y contienen unas semillitas negras que hay que moler o machacar, y son las que se añaden. Yo las compre en el herbolario. Tienen un sabor como anisado.
     Se programa 45 minutos, 90º, vel 1. A los 40 minutos, se añaden los azúcares y se deja 5 minutos más para que se mezclen con el arroz.
     A mis invitados les encantó. Mejora de un día para otro, pues se acentúan los sabores. Si queda un "pelín" seco se le puede añadir más leche y remover. Espero que os guste.







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