Helado de plátano, yogur y zumo de piña

    Hola llevo todo el verano haciendo helados y para no aburrirnos he ido probando combinaciones, además he procurado que no tuviesen muchas calorías. Ayer hice este y nos gustó. Espero que os de una idea.

INGREDIENTES:
200 gr. de yogur congelado en cubiteras
200 gr. de leche congelada, en cúbitos
5o gr de jugo de piña congelado (yo puse el jugo de un bote de piña en su jugo que había congelado en cubitos, pero se puede poner jugo de piña de tetrabik)
ralladura de limón 
200 gr de plátano congelado en rodajitas
1 cucharadita de fructosa
ELABORACIÓN:
   Tiriturar la leche junto con el yogur, el zumo de piña y la cáscara de limón sin nada de blanco.Vel 5-7-10 unos 30 segundos, hasta que esté completamente triturado. Añadir el plátano y la fructosa (Ahora pongo fructosa que es más sana que el edulcorante) y volver a triturar 1 minuto, luego bajar la velocidad a 5 ó 6, como he dicho en la receta de otros helados, en un curso de helados de Thermomix dijeron que esta velocidad hace que los helados queden más cremosos.

Helado de plátano

  Tenía ganas de hacer el helado de plátano porque pensaba que estaría cremoso y así es. En vez de leche y plátano, le he puesto leche y yogur. Al ser el yogur más acido que la leche, equilibra el dulzaor del plátano. Estaba rico.

 INGREDIENTES:
150 gr de leche congelada
150 gr de yogur congelado
200 gr de plátano congelado
1 cucharada de edulcorante en polvo.


ELABORACIÓN:
    Esta vez lo he triturado todo junto en la Thermomix hasta que estaba todo deshecho. Más o menos 30 segundos a velocidad 5-7-10. Despues, se baja a velocidad 5 más o menos 1 minuto, para que emulsione y quede cremoso. 

Helado de plátano y piña ligero

     Aquí os dejo el helado que he hecho hoy para merendar. Lo único es que los helados los hago con Thermomix. Si no la tenéis se puede hacer con la batidora, pero batiéndolo todo y cada dos horas volviéndolo a batir para que no se cristalice.   Esta cremosisimo. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
300 gr de leche desnatada congelada.
120 gr de plátano congelado en trocitos
120 gr de piña congelada en trocitos
1 cucharada de edulcorante en polvo
ELABORACIÓN:
    Poner en el vaso la leche congelada unos 20 segundos a velocidad 10
    Añadir el resto de los ingredientes y triturar de nuevo. Bajar lo que se haya pegado en las paredes y poner más o menos un minuto a velocidad 5-6 por que como ya he dicho en la receta de otros helados, en un curso de termomix dijeron que esta velocidad es para que quede cremoso.
     

     De toda formas dejo otra receta del mismo helado que hice la semana pasada pero con yogur. Tambien estaba muy bueno, aunque era un poco menos ligero.

INGREDIENTES:
300 gr de yogur natural congelado
100 gr de leche desnatada congelada
50 gr de nata congelada
100 gr de plátano congelado
100 gr de piña tropical congelada
1 cucharada de edulcorante en polvo (si sois golosos poned más)
ELABORACIÓN:
     Como todos los helados con Thermomix. Triturar el yogur, la nata y la leche congeladas unos 30 segundos vel 5-7-10. Cuando está bien triturado añadir las frutas junto con el edulcorante y volver a triturar Vel 5-7-10. Bajar lo que se haya pegado en las paredes y poner más o menos un minuto a velocidad 5-6 y ayudarse con la espátula. cuando esté cremosos servirlo.

Helado de rosas

    En roma el verano pasado comí helado de rosas y me encantó, pero no tenía ni idea de cómo conseguirlo. De casualidad la semana pasada al llevar a una amiga recetas de helado, había uno en el que decía que servía de base para los helados de flores y probé a hacerlo. Aunque la variedad de las rosas que usé quizas no sea la más adecuada, me gustó. Seguro que si encuentro rosas de terciopelo que son las que hay que usar estará todavía mejor, aunque estaba rico eh.

INGREDIENTES:
600 ml de leche
Pétalos de rosa ( La negra creo que es la mejor, pero vale cualquier variedad que tenga olor) Eché unos 50 g
Dos cucharadas de adulcorante.
ELABORACIÓN:
    Poner la leche a calentar y cuando esté a punto de hervir añadirle los pétalos y dejar en infusión 15 minutos. Colarlo y congelarlo en cubiteras. Cuando esté congelada, triturar con la batidora o la Thermomix y cuando esté triturado, añadir el edulcorante o el azúcar.

Helado de fresas ligero

   Acabamos de terminar de comernos este helado. Estaba rico, rico. Además como intento que sea todo lo que hago, sencillo.

  
INGREDIENTES:

300 grs de leche congelada
300 grs de fresas congeladas (o de otra fruta)
3 cucharadas de edulcorante en polvo ( marca Día)
el zumo de medio limón


ELABORACIÓN:


  Bueno lo he hecho con la Thermomix, pero se puede hacer con la batidora. Primero he triturado la leche 30 seg, vel 5-7-10. Luego he añadido las fresa y triturar otros 20 seg vel 5-7-10. Añadir el edulcorante y el zumo de limón. Luego programar 1 minuto vel 6. Con esta velocidad el helado emulsiona y queda cremoso.

Helado de mango

    Hola, ahora que empieza a hacer calor van apeteciendo los helados. Ayer cuando llegamos a media tarde a casa hice este helado que es muy rápido y sencillo de hacer. Aunque es verdad que lo hice con Thermomix, también se puede hacer sin ella aunque es un poco más laborioso, pero no mucho.

INGREDIENTES:
  
350 grs de leche desnatada congelada en cubitos
350 grs de mango congelado en trocitos
1 cucharada de edulcorante en polvo Día
Yo no se lo puse pero si se quiere se le puede poner un poco de zumo de limón


ELABORACIÓN:


   Triturar la leche unos 30 segundos a velocidad 5-7-10. Añadir los demás ingredientes y volver a triturar 30 segundos vel 5-7-10. Bajar con la espátula lo que haya en las paredes del vaso y poner 1 minuto y medio a velocidad 6. Normalmente ya estará cremoso, pero si no, se puede poner 30 segundos más a velocidad 6.
    Si no tenéis Thermomix, se bate todo junto y se pone en un recipiente en el  congelador. Lo único es que hay que ir batiendo cada dos horas para que no cristalice hasta que se congele. Antes de servir, volver a batir para que se quede cremoso.