Tarta de mouse de Nutella

   Esta tarta la he sacado de la página oficial de Thermomix. Tenía ganas de hacerla, pero no veía el día de probarla y este sábado nos reunimos un grupo de amigos para despedir a una familia que se va a Cáceres. Como a ella le gusta mucho el chocolate la hice y la verdad es que gustó bastante. Espero que os guste. También se puede hacer sin Th, solo que se monta la nata y las claras a mano. Es fácil de adaptar.

INGREDIENTES:
Base:
200 gr de galletas digestive
100 gr de mantequilla

Relleno:
400 gr de nata muy fría de 35% de m.g
2 claras
100 gr de leche
50 gr de chocolate fondant
200 gr de Nutella
4 hojas de gelatina

Cobertura:
100 gr de nata
100 gr de chocolate fondant
30 gr de mantequilla

ELABORACIÓN:
    Poner las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para hidratarlas
    Montar las claras 2 minutos 37º vel 3 1/2 Con la mariposa y el vaso bien limpio y seco y reservarlas.
    Triturar las galletas con dos o tres golpes de turbo, añadir la mantequilla y mezclar 15 segundos vel 5.
    Forrar un molde desmontable y volcar la galleta en el aplastándola contra el suelo del molde y reservarlo en la nevera
    Montar la nata a vel 3 y 1/2 con la mariposa y reservar
    Calentar la leche 4 min 80º vel  1.
    Añadir el chocolate en trozos la nutella y mezclar 10 segundos vel 5elatina escurrida  y mezclar 10 seg vel 4
    Añadir la nata y mezclar 5 seg vel 2 (para que no se baje
    Añadir las claras y repetir.
    Verter sobre las galletas y poner en el frigo 4-5 horas para que cuaje. Cuando esté cuajada poner los ingredientes de la cobertura en el vaso y programar 3 min 60º vel 2. Verter sobre la tarta y volver a meter en el frigo para que se enfríe.  Decorarla como os guste. Yo le puse esas chocolatinas, pero se puede poner una forma bonita de papel  y epolvorear con azúcar glas.

    Espero que os guste.